대파 부위별 효능과 용도 (ft. 고르는 법 손질법 보관 방법)

※ 대파의 효능, 부위별(잎, 줄기, 뿌리) 영양 효능과 용도, 고르는 법, 손질법, 보관법 대파는 생으로 사용할 때는 알싸한 매운맛과 특유의 향이 있고, 익히면 단맛을 내며 음식의 잡냄새를 잡아주어 다양한 요리에 활용하고 있는 우리나라 대표적인 향신 채소인데요. 대파의 뿌리부터 잎, 줄기의 부위별 효능과 용도에 대해 알아볼게요. 대파의 영양/ 부위별 효능. 용도 대파의 효능 ① 식이섬유가 풍부해 장운동을 활발하게 해 숙변 제거에 효과 ② 콜레스테롤이 체내에 흡수되는 것을 억제 ③ 위장을 따뜻하게 만들고 노폐물을 배출시켜 비만을 예방 1. 대파 잎 : 관절 건강, 고혈압엔 대파 잎을 먹어라/ 고기, 생선 잡냄새 제거에 사용 대..........

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