송파맛집, 문정동 파인다이닝 푼주

송파, 문정동 푼주 Previous image Next image 송파맛집 푼주 메뉴 "김참새와이듬뿍"에서 듬뿍이, ESTJ, 블로그를 맡고 있는 듬뿍이입니다. 지난 가을, 빛의 시어터를 감상하고 돌아오는 길에 김참새와이듬뿍은 이 곳에서 저녁식사를 즐겼습니다. 요즘 파인다이닝, 특히 오마카세 형태로 한식 퓨전 파인다이닝이 대유행인데, 개인적으로는 많은 쉐프님들이 더 유명해질 수 있는 것 같아 반갑습니다. 이번에 방문한 곳은 송파 문정동에 위치한 서울 한식오마카세라고 볼 수 있는, 혹은 서울 한식 파인다이닝이라고 부를 수 있는 푼주라는 곳입니다. 푼주에서는 맡김차림이라는 우리말을 사용하고 있습니다. 저도 일본어인 오마카세라는 말보다는 맡김차림이라는 단어를 앞으로는 써야겠습니다. 푼주는 대한민국 요리명인 김세진 셰프님과 지평주조가 손잡고, 전통공예작가 전상근 님의 테이블 웨어를 활용해 한국 전통 술, 맛깔나는 한식, 고급스러운 식기, 잔, 그릇 등을 통해서 오감을 만족시킬 수 있는 공간...