추선연휴 잘 보내셨나요? 연휴는 언제나 시간이 잘 갑니다. 이번 연휴기간동안 매일같이 배달의민족 어플에 접속을 해봤습니다. 연휴기간은 물론이거니와 추석 당일에도 오픈을 한 매장들이 정말정말 많았습니다. 명절 연휴기간에도 제대로 쉬지못하고 영업을 해야하는... 경쟁이 너무나 치열한 자영업자들 사이에서 어떠한 매장을 오픈해야할지... 이번 포스팅에서 정답 중 하나를 알려드릴게요. 설빙의 시작 대학에서 식품영양학을 전공 후 일본유학을 떠나 일본의 전통 디저트들이 고급 먹거리로서 젊은층들에게 사랑받는 것을 주목하게 되고 한국식 디저트를 만들겠다는 꿈을 안고 귀국 후 2010년 퓨전 떡 카페 '시루'를 오픈했는데 그 '시루'라는 카페가 설빙의 시작이라고합니다. 지금도 설빙의 시그니처메뉴인 인절미설빙을 개발 후 대히트를 치면서 2013년 본격적으로 설빙이 시작을 하게됩니다. 이듬해인 2014년에는 가맹점 490여개를 오픈 할 만큼 전국적으로 설빙열풍이 불기시작했고, 프렌차이즈카페 / 개인카페...
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