오랜만에 신 김치와 돼지갈비로 끓여보는 초간단 김치찌개 식당에서 사 먹는 맛 보장

안녕하세요! JUDY에요. 폭염 주의보가 또다시 난리에요. 오늘은 소나기 소식에 날이 오락가락하는데 어쩐지 얼큰한 김치찌개가 너무 먹고 싶었어요. 울 엄마 신 김치가 세상에서 제일 맛있는데... 작년 11월에 한 김장김치가 6월쯤 다 먹어버려서 ㅠㅠ 겉절이와 열무김치로 버텼어요. 안되겠다 싶어서 임산부 친환경 꾸러미 할인 혜택을 이용해서 싼 가격에 김치를 구매했어요. 바로 초간단 김치찌개 만들어 볼까요? 그냥 앞. 뒤 다리 살이나 삼겹살도 맛있지만 엄마가 준 갈비가 있어서 그걸로 끓여보기로 했어요. 갈비는 혹시 뼛조각이 있을 수 있으니 1. 물로 깨끗이 헹궈주시고 2. 맛술 + 통후추를 넣고 애벌로 삶아주세요. 물이 펄펄 끓으면 불순물이 많이 올라올 거예요 고기의 겉면에 핏기가 안 보일 때 3. 따라버리고 고기를 한 번 더 헹궈주세요. 4. 새 물을 넉넉히 받아 끓여주세요. 5. 고기를 삶으면 자동 육수가 만들어질 거예요. 6. 고기를 먹기 좋게 가위로 잘라 주시고 3분의 2쯤 다 ...

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