[케미러브] 단풍이 물드는 이유

1 올 가을도 어김없이 단풍으로 붉게 물들었습니다. 혹시 단풍에도 화학이 숨어있다는 사실 알고계셨나요? 2 단풍은 10월부터 11월 초까지 절정을 이루며 많은 사람들의 마음을 사로잡는데요. 오늘은 단풍 속에 숨겨진 화학의 원리를 함께 알아보겠습니다. 3 봄과 여름 내내 무럭무럭 자라던 나무는 낮이 짧아지면 성장을 잠시 멈춥니다. 또, 수분과 영양분이 몸에서 빠져나가는 것을 막기 위해 나뭇잎을 떨어뜨릴 준비를 하는데요. 이때 나뭇가지와 나뭇잎 사이에는 코르크처럼 단단한 '떨켜'가 만들어집니다. 그렇게 되면 나뭇잎은 뿌리에서 수분을 공급받지 못하고, 잎에서 만들어진 영양소도 줄기로 이동하지 못해 잎에 남게 됩니다. 영양분을 더 만들 수 없게 된 나뭇잎의 엽록소는 점점 줄어들고 그 동안 엽록소에 가려져 보이지 않던 노란색과 붉은색 색소들이 모습을 드러내기 시작합니다. 4 식물의 잎이 녹색으로 보이는 이유는 엽록체 안에 들어있는 엽록소 때문인데요. 엽록소는 온도에 민감하여 날씨가 추워지기 ...

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