갑자기 날도 서늘해지고 엄마가 자주 해주시던 잡채가 문득 생각이 났다. 잡채는 나만의 소울푸드! 냉장고를 뒤적거리다보니 시금치만 없네? 집근처 마트에 간김에 느타리버섯, 파프리카까지 구매 완료! 갑자기 잡채 만드는 방법이 떠오르지 않는다. 그럴땐 검색이 최고! 검색어를 넣자마자 백종원 잡채 황금레시피란다. ㅎ 도대체 뭐길래? 읽다보니 조금씩 엄마가 하던 잡채 만드는법이 생각났다. 우리집은 제사가 1년에 20회 이상이었고 늘 잡채가 끊이지 않았었다. 이제는 특식이 되버렸지만 늘 집에 있는 일상적인 반찬이었다. 언제나 많은 양을 하기 때문에 잡채 불지않게 하는 것이 관건이었다. 그래서 찾아낸 것이 불리지 않고 짧은 시간..........
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