몽중식 정소진 대표 “배만 불리는 요리를 넘어 감정과 추억도 풍성해지기를”

| 정기적으로 바뀌는 스토리텔링을 곁들인 퓨전 레스토랑, 몽중식 | “여러 식자재를 활용한 향토 음식과 깊은 역사가 중국의 강점” | 넓은 땅만큼 다양한 식문화...정소진 대표 “중화요리 전형 탈피” [차이나 헤럴드 정유진 기자] 최근 방송가와 소셜네트워크서비스(SNS)를 달구고 있는 ‘몽중식’이라는 식당이 인기다. 2달에 1번씩 바뀌는 테마에 맞춰 음식과 고량주 페어링을 제공하는 서비스가 눈에 띄는 곳이다. 특히 중국문화가 서린 책과 영화를 콘셉트로 몽중식만의 퓨전 요리를 선보여 호평을 받고 있다. 정소진 대표는 “현재 16번째 테마인 첨밀밀을 진행하고 있다”고 전하며, “삼국지의 제갈량·적벽대전, 중국 4대 미인, 서유..........

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