[도봉구카페] 카페152길 :: 건강한 빵을 만드는 방학역빵집

#방학역빵집 #방학역카페 #도봉구카페 #건강빵 #사워도우 #명란바게트 #빵 빵수니에게 다이어터의 길은 참 고달프다. 빵이 맛있다는 건 건강에 해로운 재료들이 많이 들어간다는 뜻이기 때문이다. 그래도 요즘에는 다들 건강에 관심이 많아져서 불가능에 가까워보이는 이 '건강한 빵'에 도전하는 빵집이 간혹 보인다. 얼마 전 내가 다녀온 빵집도 건강한 빵을 만드는 노력을 하는 셰프님이 운영하는 곳이었다. 주소에서 따 와서 빵집 이름이 카페152길이다. 도봉구청 근처 골목 안쪽에 자리잡고 있다. 벽돌 건물이라 분위기가 아주 아늑하고 따숩다. 도봉사랑상품권 가맹점이라 서울페이 사용 가능! 베이커리 카페152길에는 르 꼬르동블루 제과제빵 과정을 졸업하신 김도연 셰프님이 계신다. 빵을 소개해주실 때 말씀만 들어봐도 빵에 대한 자부심과 사랑이 가득하신 분이란 걸 바로 느낄 수 있었다. 좌석은 이렇게 아늑한 소파좌석이 있고 사람이 앉아 있어 사진은 못 찍었지만 옆쪽에 테이블도 있었다. 본격적으로 빵 투어...

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