쭈꾸미 한치 삼겹살 구이 (feat.명이나물)


쭈꾸미 한치 삼겹살 구이 (feat.명이나물)

저는 낚시로 잡아오는 각종 물고기들을 다양한 방법으로 요리를 해서 먹는 것을 좋아라 합니다. 시간이 될 때마다 낚시로 잡아온 식재료를 활용한 요리들을 소개하려고 합니다. 우선. 그 첫 번째로 간단하지만 최고의 맛을 자랑하는 쭈꾸미 (또는 한치) 삼겹살 구이를 소개합니다. 재료 : 삼겹살(또는 오겹살), 쭈꾸미 또는 한치 준비물 : 그리들 불판 요리 방법이랄 것까지도 없습니다. 1.그리들 불판에 삼겹살을 굽습니다. 2.삼겹살 기름이 조금씩 나오기 시작하면 손질해놓은 쭈꾸미나 한치를 불판 가운데에 놓고 굽습니다. 쭈꾸미나 한치는 구우면 물이 많이 나옵니다. 하지만 계속 굽다 보면 물기가 날아가고, 삼겹살 기름에 구워지기 시작합니다. 이때까지 구워 주셔야 합니다. 3.쭈꾸미나 한치가 옅은 갈색이 날 정도로 충분히 구워 삼겹살과 같이 드시면 됩니다. 참고로, 바다에서 잡아 민물을 닿지 않은 상태로 신선하게 바로 냉동시킨 쭈꾸미나 한치는 적당히 짭조름한 맛이 있기 때문에 따로 소금을 치지 않...


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