나트륨과 건강

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- 나트륨과 건강적당한 나트륨 섭취는 인체에 필요하지만 일정량이 넘어가지 않게 조절해야 한다. 세계 보건 기구가 권고하는 나트륨 일일 섭취량은 2000mg, 그러나 현대인들은 권장량을 초과하는 일이 다반사다. 나트륨을 많이 섭취하게 되면 당분이 들어간 음식에 대한 욕구도 높아져 과체중과 비만의 위험이 있다. 또한 짠맛에 익숙해져 계속해서 자극적인 음식을 찾게 되어 악순환이 반복된다. 체내에 누적된 나트륨은 골다공증, 고혈압, 위암 등의 질병을 초래하기도 한다.염분 섭취를 줄이는 식사법으로는 국물은 적게하고 건더기 위주로 식사하며 가공식품보다 자연식품이 권장된다.짠 음식(젓갈, 장아찌, 조림 등) 자제하고..........

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