돼지 목뼈로 보통 감자탕 많이 해 드시잖아요?? 저는 오랜만에 콩비지찌개에 돼지 목뼈를 넣어 먹어볼까 해요 살코기가 많이 붙어있는 목뼈와 고소한 콩비지가 만나서 고소함의 최강 퍼포먼스와 묵은지가 피처링 제대로 해주는 아주 맛있고 든든한 한 끼 먹고 싶어졌어요 ㅎㅎ 바라던에서 점보 목뼈를 보내주었어요~ ^^ 점보 목뼈는 감자탕에 들어가는 등뼈와 달리 살코기가 더 많이 포함되어 있어요 그중에서도 크기가 크고 살코기가 두툼하여, 살코기가 많이 포함된 목뼈를 점보 목뼈라고 하네요~ 일단 돼지 목뼈를 물에 담가 핏물을 제거해 줬어요 핏물을 제거해 줘야 잡내가 안 나는 건 다 아실 거예요 1시간가량 물에 담가 핏물을 제거 후 흐..........
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