가을살림: 생땅콩 보관, 요리법. 에어프라이어로 볶아보자.

가을의 맛, 처음 만난 생땅콩. 에어프라이어로 볶아 보관하기. 꼬마대장 친구 엄마에게서 가을의 맛 햇땅콩을 받게 되었다. 그런데 이 생땅콩이 물기를 머금고 있는게 아닌가. 시장에서 파는 생땅콩을 본적도 있고 그걸로 땅콩조림을 한다는 것도 알고는 있었는데 물기를 머금고 있는 생땅콩이 생소해서 생땅콩 조리법을 검색해보았다. 땅에서 캐낸 단단한 껍질을 가지고 있는 생땅콩은 흙을 털어내고 깨끗하게 씻어낸 다음 한 번 삶아내는거라고 한다. 땅에서 캐낸 땅콩은 흙을 털어내고 씻어내기만 하면 되는 줄 알았는데 삶아낸 후 껍질을 까는거라니. 단단한 땅콩껍질을 벗겨서 땅콩조림이나 후라이팬에 볶아서 식힌 후 껍질 까먹는것만 알았던 나는 이렇게 살림법을 또 하나 배운다. 생땅콩은 삶아낸 후 겉껍질을 벗겨내야 한다. 생땅콩의 단단한 겉껍질을 벗겨낸 다음 후라이팬에 볶아내려다 생각난 에.어.프.라.이.어 혹시나해서 찾아보니 나처럼 에어프라이어에 땅콩을 볶은 사람들이 꽤 있네! 겉껍질을 벗어 낸 생땅콩은 에...

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