감자에 대해서 감자의 효능, 부작용

감자는 과거에서 현재까지 많은 사랑을 받고 있는 작물입니다. 특히 과거에는 서민적인 이미지가 많은 작물이면서 영양성분이 좋은 식품이었기 때문에 그 당시 귀족들보다 감자와 우유를 먹었던 서민들이 영양상태가 좋았다고 합니다. 그리고 감자는 과거 아일랜드 국가에 수확 작물이였던 감자가 병에 걸려 제대로 수확하지 못하자 대기근이 발생해 현재까지도 대기근 이전의 인구를 회복하지 못할 정도로 타격을 입었을 정도로 큰 영향을 준 작물이기도 합니다. 물론 정부의 구제책이 문제긴 했지만 한편으로는 그만큼 감자가 균형 있는 영양성분을 가지고 있었다고 생각할 수 있습니다. 그러면 감자에 대해서 제대로 알아볼까요? 감자란? 감자는 온대지방에서 널리 재배되면서 높이는 60~ 100cm 정도이고 독특한 향이 납니다. 줄기마디로부..

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