블렌딩(Blending)은 여러 가지 원료나 재료를 혼합하여 새로운 조합물을 만드는 과정을 의미합니다. 커피에서 블렌딩은 여러 종류의 커피 원두를 혼합하여 특정한 맛과 특성을 달성하기 위한 프로세스입니다. 로스팅 전/후의 블렌딩 차이점: 로스팅 전 블렌딩: 원두 선택 및 혼합: 로스팅되기 전에 다양한 지역이나 종류의 커피 원두를 혼합하여 특정한 풍미를 만들기 위해 섞을 수 있습니다. 목적: 로스팅 프로세스 이전에 특정한 풍미, 산도, 바디, 아로마 등을 조절하고자 할 때 사용됩니다. 원두 비율: 비율은 해당 블렌드의 목적과 원두의 고유한 맛을 고려하여 조정됩니다. 로스팅 후 블렌딩: 로스팅 이후 혼합: 각각의 원두가 이미 개별적으로 로스팅된 후에 혼합됩니다. 목적: 로스팅 이후에는 특정한 맛과 풍미를 강..
원문링크 : 블랜딩의 의미를 설명하고,로스팅 전/후의 블랜딩의 차이점을 구분한다. 또한, 대표적인 커피 블랜딩을 향미 구분 및 원두 비율에 관하여 서술하시오.
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