다량무기질? 미량무기질? 건강하게 먹는 식습관이란 무엇일까?

저번에 주제에 이어서 무기질에 이어서 설명해보려고 합니다. 칼슘, 인, 마그네슘을 설명했는데 오늘은 나트륨, 칼륨과 더불어 미량 무기질에 대해서 설명해볼까 합니다. 대량 무기질 1) 나트륨 나트륨의 가장 중요한 기능은 삼투압 작용 (두 개의 다른 농도를 가진 용액이나 공간사이에서 발생하는 압력차이) 체내 수분 평형을 조절 하는것입니다. 나트륨 농도가 조절 되면 체액의 양과 분포가 조절되어 혈압을 유지하고 수분 을 균형 있게 유지하는데 도움이 됩니다. 또한 신경과 근육의 정상적인 흥분성과 과민성을 유지합니다. 나트륨 결핍 시에는 성장 지연, 식욕 부진, 근육경련, 두통 등의 증상을 동반합니다. 나트륨은 결핍보다는 과다 섭취로 문제가 더 많이 발생한다. 대표적으로 고혈압과 요로결석을 유발하거나 골다공증의 원인이 되기도 합니다. 우리나라는 대표적으로 반찬에 김치 각종 장류 젓갈 등의 고염식 섭취가 많아 식사 시 "나트륨을 과다하게 섭취 하지 않도록 주의 해야합니다." 채소, 과일등에 많고...

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