유통기한 긴 멸균우유 알아보고 골라야 하는 이유

멸균이란? 멸균은 우유를 고온으로 가열하여 세균을 죽이는 과정이다. 이 과정에서는 우유의 맛이나 영양성분 등이 손상되지 않으며, 비교적 오랜 기간 동안 보관이 가능하다. 멸균 방식 일반적으로 멸균 우유는 UHT(초고온) 방식과 HTST(고온단축시간) 방식으로 제조된다. UHT 방식은 우유를 130 이상의 고온에서 1~3초간 가열하여 세균을 죽인 후, 즉시 냉각하는 과정을 거치는 방식이다. HTST 방식은 우유를 72에서 15초간 가열한 후 빠르게 냉각하는 방식으로, UHT 방식보다 조금 덜 가열된다. 기타정보 멸균우유는 생크림, 요구르트, 치즈 등 우유를 사용한 다양한 가공식품에서도 사용된다. 또한 멸균우유는 일부 사람들에게는 신선우유보다 소화가 편하다는 장점이 있다. 그러나 일부 연구에서는 멸균 과정에서 일부 영양소가 손실될 수 있다는 주장도 있다. 주요 제품 소개 제품정보 가격 사진 구매링크 코함 믈레코 자연방목 멸균 우유 1Lx12 15,900원 최저가 보기 서울우유 멸균우유 ...

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