최고의요리비결 이종임요리연구가의 황태콩나물찜과 오이고추된장무치 만드는법

최고의요리비결 이종임요리연구가의 황태콩나물찜과 오이고추된장무치 만드는법황태콩나물찜 만드는법 - 주재료황태(1마리), 콩나물(500g), 미나리(50g), 대파(80g), 풋고추(10g), 홍고추(10g), 녹말물(2T), 미나리, 참기름(1T), 통깨(1T) - 밑국물 재료마늘(5쪽), 건고추(5g), 양파(70g), 대파(80g), 황태 머리(1개), 멸치(20g), 다시마(5g), 물(5½컵) 양념 재료굵은 고춧가루(2T), 고운 고춧가루(3T), 갈은 양파(3T), 국간장(2T), 양조간장(1T), 다진 마늘(3T), 청주(3T), 소금(½t), 후춧가루(약간) 소스 재료간장(2T), 밑국물(2T), 연겨자(약간) 1. 황태(1마리) 머리, 꼬리 잘라낸 뒤 물에 2분 정도 불린다. 2. 황태 지느러미, 가시 제거..........

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