#생생정보 #생생정보통생생정보 7월 10일 방송에는 맛의정석 가족끼리왜그래 통문어코다리찜이 소개가 되었습니다. 명태조림은 청정 강원덕장에서 반 건조한 코다리를 자체 보유한 영하20도 동결건조 시설에서 약30일이상 더 건조하여 맛좋은 청양고추와 국내 조선고추를 일정비율로 혼합해 높은온도에서 요리하여 더욱 감칠맛과 꼬들꼬들한 맛을 높였다고 합니다.또한 모임, 접대및 회식등에는 문어와 전복 새우가 들어간 통문어코다리조림은 간장게장과 더불어 인기메뉴라고 하네요~모든 그릇은 유해물질이전혀 나오지않는 청자그릇만을 사용하고 있으며, 안락하고 편한한 모임이되도록 60년된 고택을 제공하고 있어 분위기가 좋은 곳입..........
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