홈베이킹 / 나가사키 카스테라 만들기

반죽 후 숙성없이 바로 굽는 빵이에요 = 노른자 재료 = 노른자 5개 설탕 50g 꿀 30g 식용유 15g 우유 65g   = 흰자 재료 = 흰자 5개 설탕 100g 마지막에 강력분 120g +바닐라에센스 5방울 계란 5개를 노른자/흰자 분리해주세요 노른자 먼저! 설탕 50g 꿀 30g 식용류 15g 우유 65g 그다음 흰자! 설탕 100g 좀 더 빠르게 잘 만들고 싶으면 얼음물을 준비해서 그 위에 놓고 해주세요 차가운 상태에선 머랭이 잘 쳐집니다 뒤집었을때 흐르지 않을정도가 되야해요 노른자를 반씩 나눠서 넣어주고 둘을 섞었을때 뽀송함 폭닥함이 꺼지지 않게 섞어주세요 강력분(밀가루) 120g 채쳐주세요 밀가루도 폭닥함이 사라지지 않게 섞어주세..........

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