갑자기 추워진 날씨 따뜻한 드립커피 내리기

어제부터 요란하게 비와 바람이 불고 있습니다. 엊그제만 해도 따뜻한 이상기온 현상이더니만 지금은 초겨울 날씨처럼 추워졌는데요.

추워진 날씨에는 역시 따뜻한 음료밖에는 생각나는 것이 없습니다. 오늘은 자동드리퍼를 사용하여 따뜻한 드립커피를 내려보았습니다.

오늘 사용할 자동드리퍼 입니다. 보통 클레버를 많이 사용하시는데, 제가 사용하는 것은 국내에서 제조한 저렴한 제품으로 그 성능은 클레버와 같습니다.

원두는 콜롬비아 20g을 사용하였습니다. 분쇄도는 드립과 같거나 조금 작게 하셔도 좋습니다.

그럼 자동 드리퍼로 커피를 내려볼까요? 자동드리퍼에 종이필터를 넣고, 뜨거운 물을 부어 종이필터를 적셔 린싱작업을 합니다.

채워진 물을 버리고, 분쇄한 원두가루를 넣어줍니다. 이어 뜨거운 물을 부어줍니다.

물은 종이필.....

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