계속 빠져드는 케멕스

얼마전 구입한 케멕스. 사용하면 할수록 계속 빠져들게 만드는 묘한 매력이 있는데요.

오늘도 케멕스로 맛있는 커피를 내려봅니다. 오늘 사용할 원두와 케멕스 입니다.

케멕스는 드리퍼가 따로 필요없기에 이것만으로도 충분히 커피를 내릴수 있답니다. 물론 디자인도 예쁘다보니 사용할수록 더 손에 잡게 되는듯 합니다.

오늘 사용할 원두는 코스타리카 20g을 사용해 보겠습니다. 먼저 케멕스에 종이필터를 얹고, 뜨거운 물을 부어 린싱 및 예열을 합니다.

케멕스 내부에 채워진 물은 바로 버려주세요. 이어 원두를 분쇄하여 종이필터 위에 붓습니다.

뜨거운 물을 원두가루 전체가 젖을정도로 붓고, 뜸들이기를 합니다. 뜸들이기는 약 30초 정도 진행합니다.

잠시 후, 아래 서버로 커피가 추출되기 시작합니다. 30초가 지나 뜸들이기.....

원문링크 : 계속 빠져드는 케멕스