풍미가 좋은 말차크림라떼

한때는 녹차라떼가 인기가 있었으나 이제는 녹차를 밀어내고 말차라떼가 그 자리를 차지하고 있습니다. 녹차와 말차의 차이는 녹차는 녹차잎을 말린 것으로 뜨거운 물에 우려내어 마시며, 말차는 녹차잎을 곱게 갈아낸 것으로 물에 풀어 마십니다.

때문에 말차는 녹차잎 그대로를 마시는 것으로 뜨거운 물에 우려내는 녹차보다 영양소가 더 많습니다. (카페인 또한 많음) 말차는 녹차보다 맛과 풍미, 영양소 등 모든 면에서 앞서기 때문에 녹차보다 말차의 인기가 더 부상하게 된 것인데요.

오늘은 이 말차를 사용하여 풍미감 좋은 말차크림라떼를 만들어 보았습니다. 시중에서는 여러 말차파우더를 판매하고 있는데요.

오늘 사용할 파우더로 베버시티 제주20말차 파우더를 사용해보겠습니다. 베버시티 제주20말차 파우더는 제주에서 생산하.....

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