오이의 성분과 요리법

오이의 성분과 요리법 많은 식당을 가보면 오이를 재료로 한 음식들을 많이 볼 수 있습니다. 그만큼 오이는 가격도 저렴하며 먹기도 쉬운 식품입니다. 오늘은 이런 오이가 어떤 성분을 가지고 있는지 그리고 어떻게 요리하는지 알아봅시다. 오이의 성분 오이는 비타민 C를 제외하면 함유한 영양분이 거의 없다고 볼 수 있습니다. 그나마 포함하고 있는 비타민 C도 딸기가 4배 더 많다고 합니다. 이에 대한 원인은 오이는 동물에게 먹혀서 씨앗을 번식시키는 식물이 아니기 때문입니다. 영양가가 없는 상태가 되면 동물들에게 선택되지 못하기 때문에 씨앗 번식을 못하게 됩니다. 이러한 이유로 인간만 오이를 먹는다고 합니다. 오이는 칼로리가 적고 수분 함량이 95%(고형분 함량 5%) 일 정도로 수분을 많이 포함하고 있습니다. 따..

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