시래기가 된장을 만날 때...숨겨져 있는 놀라운 효능

시래기된장국+잡곡밥 장 청소, 여성 갱년기 증상 완화, 혈관병 예방, 혈압-혈당 관리 불과 30년 전만 해도 대장 내시경을 하는 전문의가 거의 없었다. 대장암 자체가 드물었기 때문이다. 요즘은 대장암 신규환자가 위암을 앞질러 한 해에 2만 8000여 명이 쏟아지고 있다. 20~30년 사이 우리 식습관이 확 변했기 때문이다. 베이컨, 햄, 소시지, 패스트푸드, 불에 구운 고기류… 100세가 넘은 우리 할머니들은 입에도 대지 않던 음식들이다. 식단도 옛날로 돌아가야 한다. 우리 할머니들은 시래기된장국, 잡곡밥으로 건강을 지켰다. 어떤 영양소가 들어 있을까? 장 청소 효과… 장 속의 독소-노폐물 배출, 혈관질환 예방에 도움 시래기는 무의 잎과 줄기인 무청을 말린 것이다. 겨울철에 생채소-과일이 드물었던 옛날,..

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