"위암 발생 낮춰준다는 이 음식" 서울의대 연구팀

서울의대 연구팀 14만명 9년간 관찰 두부˙된장, 위암 발병 가능성 크게 낮춰 한국인의 밥상에 빠지지 않고 올라오는 단골 메뉴인 된장찌개가 위암 발생 가능성을 낮춘다는 연구결과가 나왔다. 22일 서울대 의과대학에 따르면 신우경·강대희 예방의학교실 교수 공동 연구팀은 2004년부터 2013년까지 도시 기반 역학연구(HEXA study)에 참여한 40~69세 13만9267명(남성 4만6953명·여성 9만2314명)을 추적 관찰한 결과 두부, 된장 등 콩으로 만든 식품을 꾸준히 섭취한 사람의 경우 위암 발생 위험이 크게 낮아진다는 사실을 밝혀냈다. 이번 결과는 국제학술지 ‘유럽 영영학 저널’(European Journal of Nutrition) 최신호에 발표됐다. 콩 안에 항염증·항산화 물질 있어 면역기능 ..

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