'세계 최초' 생선 살코기 양식 성공 "World's first" cultivated fish fillets served up in Israel

* 그루퍼 Grouper 농어와 비슷한 물고기로 최대 몸길이 2.5m, 무게 600에 달하는 생선 '그루퍼(grouper·중국명 石斑魚, 한국명 능성어)' 이스라엘 스테이크홀더 푸드 3D 천연 그루퍼 세포 사용 배양 및 숙성 기간 필요 그루퍼 생선 맛 나 3D 바이오 프린팅된 그루퍼 필릿은 스테이크홀더 푸드 정품과 매우 유사한 맛과 질감을 가지고 있다고 한다 지난 2년 동안, 이스라엘의 스테이크홀더 푸드(이전의 MeaTech 3D)는 실험실에서 재배한 스테이크와 실험실에서 재배한 와규 소고기 조각을 가져왔습니다. 이제, 그것은 세계 최초로 재배된 생선의 전체 살코기를 생산했다. 정확히 말하자면, 그것은 그루퍼다 요거트, 단백질·유산균 더 섭취하는 법 그릭 요거트는 그리스 지중해 연안에서 인공 첨가물 없..

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