세계 최초로 포획 공기로 만든 '젤라토' ㅣ 케나리 열매로 만든 세계 최초의 젤라토 World’s First Kenari Nut-Based Vegan Gelatoㅣ World’s First Kenari Nut-Based Vegan Gelato

해조류와 유사한 영양성분 싱가포르 사람들은 피코 레스토랑에서 세계 최초로 공기로 만든 젤라또를 먹어볼 기회를 가질 것이다. 핀란드의 식품 기술 회사인 솔라 푸드에 의해 개발된 이 새로운 디저트는 공기에서 가져온 재료를 사용하여 만들어진다. 지난 9월, 솔라 푸드는 싱가포르로부터 혁신적인 미생물 단백질인 솔레인을 판매하기 위한 규제 승인을 받았다. 사람들은 올해 초 피코에서 열린 단독 초청 행사에서 솔랭을 처음으로 맛보았다. 공기로 만든 젤라토 이 혁신적인 젤라또를 만들기 위해, The Lo & Bowe 그룹의 컨셉인 Fico는 솔레인의 맛과 탐닉한 초콜릿을 결합한 완전히 새로운 레시피를 만들었다. 디저트는 6월 15일부터 이용 가능하다. 이번 런칭은 광합성과 농업 없이 만들어진 음식이 일반 대중들에게 공..

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