"쌀 미리 씻기 효과 없다" 새로운 연구결과 New Study Suggests That Pre-Washing Rice Does Not Reduce Stickiness

쌀 씻는 요령 1. 물을 붓고 쌀을 씻는다 2. 밥솥에서 씻지 않는다. 쌀이 첫물을 많이 흡수하기 때문에, 첫 번째 물을 정수기 물로 사용하면 좋다. 첫 번째 쌀을 씻을 때는 얼른 헹궈 물을 버려야 한다. 밥에 쌀 냄새가 배기 때문이다. 햅쌀과 묵은쌀 모두, 첫물은 빨리 헹궈 버린다. 출처 네이버포스트 마베리 쌀을 미리 씻는다고 끈적임이 줄어들지 않는다는 새로운 연구 결과가 나왔다 만약 여러분이 정기적으로 밥을 짓는다면, 아마도 그것을 미리 씻으라는 말을 들었을 것이다. 이것이 잠재적인 먼지와 남은 껍질을 씻어내는 좋은 방법이지만, 일부 요리 전문가들은 또한 쌀의 딱딱함이나 끈적임을 줄이기 위해 씻을 것을 권장하고 있다. 새로운 연구에 따르면, 곡물을 미리 씻는 것은 결과에 영향을 주지 않는다고 한다. ..

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