회식 단골 메뉴 '삼겹살'에 대한 고찰

동아사이언스 DB 美 연구진, 스트레스받을 때 먹으면 지방 더 잘 축적돼 얼마 전 회사 선배와 점심 약속을 잡았다. 선배가 소개한 음식점은 회사 근처 한 고깃집. 옷에 밸 고기냄새 걱정은 잠시뿐, 식당 안에서 풍기는 고소한 냄새에 이끌려 결국 고깃집 한 켠에 자리를 잡았다. 적당히 달궈진 판 위에 두툼한 삼겹살을 얹었다. ‘치익~’ 하는 소리가 나더니 곧 기름이 탁탁 튄다. 노릇노릇 맛있게 구워진 삼겹살 한 점을 입에 넣었더니 행복감이 밀려 왔다. 삼겹살로 배를 채우니 오후 일정을 시작할 힘이 생기는 것 같았다. 단지 기분 탓은 아니다. 삼겹살은 실제로 100g에 330kcal가 넘는 고열량 식품이다. 조금만 먹어도 많은 힘을 얻을 수 있는 것이다. 그래서일까. 삼겹살은 직장인의 회식을 책임지는 단골메뉴..

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