프롤로그 지난 글에서 와인의 보틀과 글라스에 대한 포스팅을 한 바가 있습니다. 이 번 글에서는 와인에 대해 좀 더 알고 즐기는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 와인의 품종 카베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon) 프랑스 보르도, 캘리포니아 나파, 칠레 등에서 재배되는 적포도 품종이며 색이 진하고 타닌과 산도가 풍부하여 일반인들에게도 널리 알려진 품종입니다. 블랙베리, 블랙 커런트, 카시스, 민트, 유칼립투스, 삼나무, 자두 등의 다양한 향과 풍미가 일품입니다. 피노 누아 (Pinot Noir) 적포도 품종으로 프랑스 부르고뉴 상파뉴, 미국의 캘리포니아 주와 오리건 주 등에서 재배되며 색이 부드럽고 타닌 함유량도 적지만 산도는 풍부합니다. 블랙 체리, 향신료, 바닐라, 버섯 등의 풍미가 특..
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