일반 정제된 쌀보다 보리가 몸에 더 좋다는 것은 다들 알고 계실 거예요 저희 부모님은 옛날에 가난했을 때 귀한 쌀 대신 매일 보리만 먹어서 지금은 먹기 싫다고 하시더라고요 하지만 저는 알알이 하나씩 씹히는 게 정말 맛있어서 자주 먹습니다 :) 보리도 여러 종류가 있는데요 그중, '늘보리'에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다 보리 종류 알아보기 [쌀보리] 겉껍질과 속껍질이 분리되는 보리 중의 백미로 불리는 보리입니다 쌀처럼 왕겨가 잘 벗겨지며 알맹이가 잘 분리되는 보리를 말합니다 80%가 전분으로 이루어져 있어 가루로 빵을 만들어 먹습니다 표면이 미끌하고 식감이 쫄깃쫄깃하여 다양한 요리에 활용할 수 있습니다..........
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