손반죽 탕종 디너롤(모닝빵) 만들기

안녕하세요.다운타운입니다. :)탕종반죽을 만들어서 반절은 시나몬롤으로 사용하고, 나머지 반절은 디너롤(모닝빵)을 만들때 사용했어요. 저온숙성 탕종반죽 만드는 것에 대한 레시피는 아래 링크를 참고해주세요. 탕종반죽만 만들어 놓으면 디너롤(모닝빵)은 정~말 쉬워요. 반죽만 있으면 100개도 만들 수 있어요.너무 쉽기 때문에 제과점에서 판매하면 남는 장사가 될 수 있는 품목이라는 생각이 들었어요. 1반죽 약400g을 5등분 해주세요. 한 개당 80g가량으로 나눠주면 되요.2반죽을 동그랗게 만들어주시고 밑 부분은 꼬집꼬집 해주세요. 3동그랗게 만든 반죽을 오븐틀에 넣어주고 랩을 씌운 후에 20분 발효해주세요.4반죽 위에 우유(o..........

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