Les Groseilles (Red currant)사진의 열매를 부르는 말은 la groseille, 나무 자체를 가르키는 말은 Les groseilliers 우리 말로는 딱히 번역해 부를 말이 없는 듯 하고, 영어로는 currant 라는 열매이다.할머니 댁 마당에서 따온 잘 익은 그로제이 열매들. 이제 잼 만들 일만 남았다. 사실 아래사진 처럼 생긴 찜통? 액기스 추출기는 처음본다. 한국에서 살며 잼을 많이 만들 일은 자주 없을 것이다. 하지만 프랑스, 프랑스 시골에서 넘쳐나는 야생, 마당 과일들을 그냥 버리기란 있을 수 없는 일. 잼, 콤포트, 타르트, 등 할 수 있는 모든 방법으로 재료를 활용해서 버리지 않고 이용하기.제일 밑 칸은 물로 채우고, 맨 위 칸은 열매를..........
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