Eat Just gets FDA clearance for cultivated meat in US

23. 03. 21 요약 : 미국 식품의약국(FDA)이 육류 대체 식품 기업인 Eat Just의 세포 기반 육류 생산에 대해 승인하였다. 이로써 Eat Just은 육류 생산을 위한 동물 없는 방법인 인공적인 육류 생산에 대한 미국 정부의 승인을 받은 최초의 기업 중 하나가 되었다. FDA의 승인은 생산과 판매를 위한 초기 승인으로, 기술적 평가와 생산 공정, 안전성, 품질 등에 대한 엄격한 검토가 이루어진 결과이다. Eat Just은 세포 기반 육류 생산 기술을 통해 기존의 축산업 방식에 대한 대안을 제공하고, 환경, 동물 복지, 식품 안전 등에 대한 관심이 높아지는 가운데 식품 산업의 혁신적인 변화를 주도하고 있다.

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