기후위기 대안으로 주목받는 ‘세포 배양육’

23. 04. 20 4월 22일 지구의 날을 맞이하여, 기후위기 문제가 지구 환경의 지속 가능성을 위협하고 있다는 경고가 다시 한번 제기됨 배양육은 기존 육류 생산 방식에 비해 온실가스를 92% 감소시키며 탄소중립 실현에 유리하며, 육류 소비를 줄이는 것은 중요함 한국 정부도 배양육 산업을 육성하기 위한 전략적 투자를 촉진할 계획을 밝힘 국내 식품기업들 중 풀무원, 롯데, CJ 제일제당, 대상 등이 배양육을 활용한 미래먹거리 개발에 적극 나서고 있음 풀무원은 세포 배양육 생산 관련 특허 및 원천 기술을 확보한 심플플래닛과 공동 연구 및 투자 계약을 체결함 세포 배양육 시장은 지속 가능한 미래 식품 시장으로 주목받고 있으며, 빠르게 성장할 것으로 예상됨

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