[요리] 조리에 가까운 포슬한 갈비찜 만들기

오빠 생일에 암것도 안해줘서, 밥이라도 해먹이자 싶어서 만들었던 갈비찜 요 방법으로 하면 사실 요리보다 조리에 가까울 정도로 쉬운 음식이다. [애옹한끼 돼지갈비찜] 2인분 2~3끼 기준 찜용 돼지갈비 (1kg 안되는 정도) 작은 감자 3알 양파 1개 표고버섯 2개 돼지갈비 양념 작은병 (고기 1kg용) 맛술, 후추 돼지갈비찜 재료 사진 찍으려는데 방해하는 고영들... 고기는 정확한 무게는 기억안나는데, 어차피 둘이 한 끼 먹으려 했던거라 가장 적은 양으로 샀다. 기억에 600~700g 가량 되었다. 돼지갈비찜 갈비찜은 핏물 뺴면 절반은 한거나 다름없다고 했다. 1. 일단 고기 한번 물에 담가 달각달각해서 부유물을 뺴준다. 돼지갈비찜 2. 부유물 뜬 물은 버리고 깨끗한 물을 다시 받아 담가 핏물을 빼줍니다. (약 30분) * 이 때 설탕을 넣어주면 고기가 좀 더 부드러워진다고 합니다. 설탕은 있으면 넣고 없으면 넣지마세요~ 돼지갈비찜 3. 핏물을 빼며 나머지 재료를 썰어 준비합니다. ...

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