[반찬] 밥과 반주를 부르는 삼치조림

구이용으로 사두었던 손질 삼치가 꽤 오래 방치되어 냉털할 겸 해먹었던 삼치조림이 생각보다 맛있었다. 밥도, 술도 부르는 맛이던 삼치조림! 만드는 방법도 간단하다. [애옹한끼 삼치조림] (필수) 삼치, 감자 또는 무, 대파 (생략가능) 양파, 고추, 마늘 (양념장) 다진마늘, 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 된장, 참기름 물 500 애매하게 잠길듯 안잠길듯 삼치조림 1.삼치, 야채 손질하기 * 양파 길쭉하게, 감자 넓적+1~1.5cm 두께, 통마늘, 고추 어슷썰기 * 양파, 고추, 통마늘은 취향에 따라 생략 가능하나, 넣으면 더 맛있음 삼치조림 삼치조림 삼치조림 2.양념 재료를 모두 섞어 양념장 만들기 * 양념장=다진마늘 1+ 고추장 1+된장 1+고춧가루 1+간장 4+ 참기름 1+설탕 1 삼치조림 3.감자-마늘-양파-삼치 순으로 올리기 4.물 500ml(잠길랑 말랑하는 정도) 붓고 양념장 올리기 5.양념장 풀어 잘 섞어준 후 대파 올리고 졸이기 삼치조림 6.양념이 잘 배어들도록 불 ...