멍게의 효능에 대하여 알아볼 예정이다. 우선 멍게란 얕은 바다에 암석, 해초, 조개 등에 붙어서 사는 척삭동물로 몸의 빛깔은 붉은색을 띠고 있으며 산란시기는 10월이다 분포지역으로는 한국과 일본에 서식하며 표면에 젖꼭지 모양의 돌기가 나 있다. 멍게는 자웅동체이며 전국적으로 먹게 된 것은 6.25 이후이다 보통 날것 그대로 초고추장에 찍어먹는다. 멍게의 맛, 서식지, 멍게요리 멍게의 맛은 단맛과 신맛의 중간 정도라 볼 수 있는데 이런 맛이 나는 이유는 불포화 알코올인 신티올 때문이며 글리코겐 함량도 다른동물에 비해 많다. 멍게는 수온이 높은 여름철에 가장 맛이 좋다 멍게는 주로 서해안과 남해안에서 많이 서식하고 있다. 멍게로 만든 음식으로는 멍게 회, 멍게 전, 멍게 무침, 멍게 구이, 멍게 젓갈, 멍게..
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