소금의 종류에 대해 알아봐요

소금은 우리의 식생활에 필수적인 조미료이자, 몸의 수분과 염분 균형을 유지하는데 중요한 역할을 하는 물질입니다. 소금은 염화나트륨이라는 화학식을 가지고 있으며, 바닷물이나 염호, 암반 등에서 얻을 수 있습니다. 소금의 종류는 원료나 제조법에 따라 다양하게 나뉘는데, 대표적으로 다음과 같은 것들이 있습니다. 정제염 바닷물을 정제하여 부유물이나 불순물을 제거하고, 이온교환막을 통해 중금속 등을 걸러내고 끓여 만든 소금입니다. 나트륨 농도가 99.5% 이상으로 가장 높으며, 미네랄이 거의 포함되어 있지 않습니다. 가장 일반적으로 사용되는 소금입니다. 천일염 바닷물을 증발시켜 만든 소금입니다. 바닷물에 들어있던 미네랄이 일부 남아 있으며, 제조법에 따라 그 함량과 종류가 다릅니다. 천일염은 다시 증발시킨 후 결..

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