수비드학센&자숙골뱅이&팔도비빔면의 콜라보 요리리뷰

안녕하세요.요즘 닭다리 한 개를 뜯어 먹고 싶은 마음에G마켓에서 하나 구매해봤습니다.독일식 족발이라고 합니다.' 수비드학센 '수비드로 고기를 숙성했다고 하더라고요.수비드음식물을 정확히 계산된 온도의 물로 가열하여 조리하는 방법을 수비드라고 합니다.

정확한 물의 온도를 유지한 채 길게는 72시간 동안 조리됩니다. 이렇게 조리된 경우 수분은 유지되면서 맛과 향이 보존되고 식감 또한 부드러워집니다.

또한 풍부한 육즙 또한 살려집니다. 퍽퍽한 닭 가슴살이 수비드 공법으로 조리되면 더욱 촉촉하고 부드럽게 즐기실 수 있어 인기가 좋습니다.수비드학센 고기를 받아서 에어프라이어에 180도 20분을 뒤집으면서 해먹..........

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