대곡 과메기 맛집 과메기 철이 다가옵니다.

찬바람 불기 시작하면 생각나는 음식 바로 구룡포 과메기대곡지구에 대곡생고기에 좀 이르지만 과메기를 맛볼 수 있어 미리 다녀왔네요.대곡 과메기 맛집으로 작년에도 과메기 먹으로 왔는데 올해는 좀 일찍 찾아왔다는~~ 과메기 철 11월~ 1월과메기는 겨울철에 청어나 꽁치를 얼렸다 녹였다 반복하면서 그늘에서 말린 것으로, 경북 포항 구룡포 등 동해안 지역에서 생산되는 겨울철 별미이다. 원래 청어를 원료로 만들었으나 1960년대 이후 청어 생산량이 급격히 줄어들면서 청어 대신 꽁치로 과메기를 만들기 시작했다.과메기라는 명칭은 청어의 눈을 꼬챙이로 꿰어 말렸다는 관목(貫目)에서 유래한다. '목'을 구..........

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