전통참한우가 알려주는 한우정보

안녕하세요, 전통참돼지입니다. 여러분 저번 시간에는 소갈비에 대한 것을 알아보았는데요.

오늘은 돼지갈비에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 함께 보실까요?

돼지갈비에 대해 알아보자! 돼지갈비는 이렇게 구성되어 있어요!

1. 갈비 바비큐, 찜용으로 많이 이용되고, 제 1흉추에서 4 또는 5흉추까지의 부위 2.

갈비살 갈비에서 뼈를 제거하고 살만을 분리한 것을 의미해요. 3. 마구리 갈비에서 흉골을 따라서 분리한 것을 의미해요. 4.

갈매기살 횡경막근. 소의 안창살과 동일한 부위입니다.

구이로 먹기 적합해요. 5. 등갈비 5 또는 6흉추에서 마지막까지 갈비뼈에 근과 등심일부가 포함되도록 정형한것.

구이, 찜으로 많이 즐깁니..........

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