점탄성(RHEOLOGY) 분석기 - Chemical and physical gel point tuning

FORMULATION사의 분석기기는 빛을 이용하여 시료의 희석이나 스트레스 없이 시료가 갖고 있는 물성 그대로 분석할 수 있다. (viscoelastic measurement) RHEOLASER MASTER로 점탄성 측정시 Glass Cell에 바로 담아 측정하므로 Non-intrusive, Non-destructive Method이며 측정 중 시료의 증발 또는 건조 되는것을 방지할 수 있고, 빛을 이용한 측정이므로 시료에 외력을 가하지 않아 정확한 결과 값을 얻을 수 있다. 점탄성 FOOD APPLICATION - Chemical and physical gel point tuning를 알아보자. Chemical and physical gel point tuning Introduction Each biopolymer has its own characteristic gel strength and gelation behavior, which makes them adequate or no...

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