NEWSLETTER TURBISCAN 분산안정성 평가 가이드

Introduction 분산안정성(Dispersion Stability)의 정의는 규정된 (또는 합리적으로 예상되는) 저장/사용 조건하에서 정해진 시간 동안 미리 정해진 안정성 기준에 대해 변화가 없이 유지되는 분산능력을 의미한다. 예를 들어, 화장품 Emulsion은 3년 동안 Oil 상의 분리가 보이지 않으면 안정하다고 할 수 있고, 천연과일 주스의 경우 과육(Pulp)이 침전될 수 있으나 품질의 저하가 없다면 안정하다고 할 수 있다. 따라서 그 복잡성 때문에 모든 안정성 측면을 정량화 할 수 있는 보편적인 방법이나 기술은 없다. Key parameters: Stability Metrics and Stability Criteria ISO/TR 13097:2013[E] Guidelines for the characterization of dispersion stability에 의하면 “분산안정성”을 평가하기 위해서는 다음의 두 가지 측면을 항상 고려할 필요가 있다. 하나는 Stab...

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