단비키친 | 영주막걸리와 생일 주안상!

나의 친한 친구이자 후배인 K의 생일. 집에서 미리 만든 해물 된장찌개랑 샐러드, 부침개 재료를 아이스박스에 담았다. 월요일 저녁 퇴근시간, 꽉 막힌 내부순환도로는 패스하기로 한다. 좀 어지러워도 북악스카이웨이로 굽이굽이 산을 넘어 K의 집에 도착! 생일 축하 주안상 대령이요! 도착과 동시에 상을 차려본다. K가 출장 간 지역에서 유명 막걸리를 사 왔다길래, 준비한 메뉴는 한식! 미리 챙겨온 잡곡밥과 된장찌개를 그릇에 덜고, 내 장기인 부침개는 친구 집에서 바로 부친다. 프라이팬으로 전 뒤집기 쇼를 하며! ㅋㅋㅋ 야들 야들한 잎채소의 샐러드에 유자 드레싱을 부어 상큼함을 더하고~ 잘 익은 알타리 무김치에 막걸리까지 곁들이면 생일 주안상 완성! 재료가 한가득 들어있는 버섯 해물 된장찌개 내 장기 중 하나, 보리새우 부추전! 유자 드레싱으로 상큼한 샐러드 밥과 김치 막걸리까지 더하면 주안상 완성이요! 만수주조 영주막걸리 영주막걸리는 경상북도 영주의 만수주조 양조장에서 만든다. 로컬에서만...

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