[아빠의 길] 제주산 돼지고기 묵은지찌개

오늘은 장인어른께서 보내신 제주삼 돼지고기를 이용해 돼지고기 묵은지찌개를 끓여보았음. 있어보이려고 묵은지찌개 라고 했지만 그냥 돼지고기 김치찌개 임 ㅋㅋㅋㅋ 제주산 돼지고기준비 장모님표 묵은지 아주 잘 묵어서 김치찌개용으로 끝장남 ^^ 여기서 중요한건 김치를 그냥 막자르는게 아니라 결대로 찢어주는게 중요!

제주산 돼지고기 잔뜩 넣고 함께 볶아보리기! 찌개 물 맞추기?

그까이꺼 대충 때려 맞춰 넣능겨! 아내가 미리 해놨던 소불고기도 함께 데파준다.

보글보글 적당히 끓어 오르고 고기가 다 익었다면 일단 맛을 봄. 묵은지라 그런지 엄청 시큼함 이럴때는 백종원 형님마냥 설탕을 때려넣는게 정답!

슈가 설탕이라는 뜻이지. 적당히 때려넣는다.

신기운이 어느정도 잡혀지면 마무리단계 파! 썰어재껴!

파는 좀 많다싶을정도로 넣어주는걸 선호한다. 몸에도 좋고 감칠맛도 좋아짐 ^^ 완성!

나도 아내도 좋아하고 아새끼들도 잘먹어주시는 돼지고기 묵은지찌개 잘먹어줘서 고마움 ^^ #돼지고기묵은지찌개 #묵은지찌...