[간단 요리] 겉바속촉 간단하게 만드는 감자전 레시피

간단하게 만들어서 맥주 한 잔 안주로 좋은 감자전. 별다르게 준비할 재료가 거의 없고 만들기도 쉬워서 자주 해먹는 요리. 감자전 재료 -감자전 재료 감자 2-3개 (400g) 꽃소금 또는 맛소금 약간 식용유 4 큰 술 물 2컵 (360ml) 청양고추 또는 청양고추 적당량 - 고명 용이기 때문에 없어도 무관 -양념장 재료 청양고추 1개 (10g) 진간장 3 큰 술 (30g) 식초 1 큰 술 (8g) 감자전 만드는 법 1. 감자는 껍질을 벗기고 적당한 크기로 잘라준다. 2. 믹서기에 자른 감자와 물을 넣어주고 곱게 갈아준다 - 만약 믹서기가 없다면 강판에 갈아도 된다. 3. 가는 체에 믹서기로 간 감자를 걸러내고 10~15분 정도 그대로 둔다. 4. 10-15분 정도 물기를 빼고 나면 감자는 덜어내고 물을 따라 내주는데 물만 조심해서 살살 따라내고 아래쪽에 가라앉은 전분은 남겨줘야 한다. 처음 감자전 해먹을 때 그냥 감자를 갈아서 부치면 되는 줄 알고 전분과 섞어주지 않아서 망한 경험이...

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