"얼마나 보관해도 될까?" 식품별 냉장고 보관 가능 기간

냉장고에 보관해뒀으니까 괜찮겠지.. 하고 오랜만에 냉장고에서 꺼낸 음식이 상해서 먹지 못하고 버린 경험들 다들 있으실 텐데요, 음식의 맛이나 냄새가 괜찮다고 해도 다 먹어도 괜찮은 것은 아닙니다. 오늘은 음식 종류별 냉장고 보관 가능 기간에 대해서 알아보겠습니다. 달걀 - 달걀은 냉장 보관 시에 3~5주까지 보관이 가능합니다. 달걀을 냉동 보관할 때는 껍질째 얼리지 말아야 합니다. 달걀이 껍질 안에서 얼면 깨지면서 껍질에 있는 세균에 노출될 수 있기 때문입니다. 달걀을 깬 다음 노른자와 흰자를 섞어서 밀봉하면 냉동 보관이 가능합니다. 냉동시킨 달걀은 날달걀인 경우 1년까지 보관할 수 있으며 익힌 경우에는 2~3개월 정도만 보관할 수 있습니다. 달걀은 넣어 조리한 음식은 냉장실에서 3~5일, 냉동실에서 한두 달 정도 보관이 가능합니다. 생선 - 생선은 얼음 위에 올려 냉장 보관합니다. 절이지 않은 생선은 1~2일 이내에 먹는 것이 좋습니다. 신선한 생선은 눈이 맑고 둥글며 표면은 투명...

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