남작감자와 수미감자 차이

감자의 주요성분인 전분함량에 따라 성질이 달라집니다. 남작감자는 '분질감자'이며 수미감자는 '점질감자'입니다. 분질감자란 - 분질이란 감자내에 전분성분이 높은것을 뜻하며, 전분성분이 많기 때문에 과육..

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