2021 김치산업 실태조사 분석보고서 | 직접 담금 22.6%·구입 33.1% (한국농수산식품유통공사)

김치를 직접 담가 먹는 가구 비율이 절반 이하로 줄어든 것으로 조사됐다. 반면 1인 가구 증가 등으로 상품김치를 사서 먹는 가구 비율은 3배 이상으로 늘었다. 3월 30일 한국농수산식품유통공사(aT)의 ‘2021 김치산업 실태조사 분석보고서’에 따르면 2021년 기준 김치를 직접 담가 조달한다는 비율은 22.6%로 2017년보다 33.7%포인트 줄었다. 이 비율은 2017년 56.3% 수준에서 2018년 51.3%, 2019년 41.7%로 감소한 데 이어 코로나 첫해인 2020년에는 무려 23.6%나 급감했다. 연도별 수치는 세계김치연구소의 김치산업 동향 보고서와 aT의 김치산업 실태조사, 소비자 가구 실태조사 결과 등의 소비자 가구 대상 조사 결과를 비교했다. 소비자의 편의성 추구 경향 및 1인 가구 ..

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